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Ciboulette en cuisine
mois de juillet
24 juillet 2014

Salade de quinoa façon « grecque »

Salade de quinoa façon « grecque »
Recette de saison du mois de juillet → Concombre, Tomate & Feta Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 200 g de quinoa • 1 tomate 'Cœur de bœuf' • 1/2 concombre • 1/4 d'oignon rouge • 100 g de feta AOP• 50 g de noisettes• 6 pétales de tomates séchées • 1/2 citron...
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19 juillet 2014

Gâteau au yaourt aux abricots, amandes & fleur d'oranger

Gâteau au yaourt aux abricots, amandes & fleur d'oranger
Recette de saison du mois de juillet → Abricot Pour 1 gâteau de Ø 23 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS • 1 pot de yaourt nature * • 2 pots de farine de blé T55 • 1 pot de poudre d'amandes blanche • 2 pots de sucre blond de canne • 1 pot de purée d'amandes...
16 juillet 2014

Tarte aux courgettes, tomates & ricotta

Tarte aux courgettes, tomates & ricotta
Recette de saison du mois de juillet → Courgette, Tomate & Ricotta Pour 1 tarte de Ø 26 cm → 6 personnes INGRÉDIENTS Pâte brisée : • 200 g de farine de blé T55• 100 g de beurre doux• 5 cl d'eau froide• 1 c. à café de sel Base à la ricotta : • 250 g de...
7 juillet 2014

Galettes au chabichou, tomates & bacon

Galettes au chabichou, tomates & bacon
Recette de saison du mois de juillet → Tomate & Chabichou Pour 4 personnes INGRÉDIENTS Galettes de blé noir : • 500 g de farine de blé noir de Bretagne IGP • 1 œuf• 1 litre d'eau• 10 cl de lait entier• 15 g de gros sel• 1 c. à soupe de miel de fleurs...
4 juillet 2014

Tartines au saint-nectaire, tomates & jambon

Tartines au saint-nectaire, tomates & jambon
Recette de saison du mois de juillet → Tomate & Saint-Nectaire Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 grandes tranches de pain blanc ou de campagne * • 160 g de saint-nectaire AOP • 1 grosse tomate ' Cœur de bœuf ' • 2 tranches de jambon blanc • 1 gousse d'ail...
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24 juillet 2013

Risotto aux tomates fraîches & au basilic

Risotto aux tomates fraîches & au basilic
Origine du risotto : Italie Recette de saison du mois de juillet → Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 320 g de riz 'Arborio' • 4 tomates 'Marmande' • 1 litre de bouillon de légumes • 50 g de parmesan AOP• 40 g de beurre doux • 1 oignon jaune • 2 gousses...
18 juillet 2013

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
Origine du clafoutis : Limousin Recette de saison du mois de juillet → Cerise Pour 1 clafoutis de Ø 23 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS • 80 g de farine de blé T55 • 120 g de sucre en poudre (+ pour le moule) • 30 g de beurre doux (+ pour le moule) • 3...
2 juillet 2013

Courgettes farcies au bœuf, pignons de pin, coriandre & cumin

Courgettes farcies au bœuf, pignons de pin, coriandre & cumin
Recette de saison du mois de juillet → Courgette Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 courgettes rondes type 'Ronde de Nice' • 350 g de bœuf haché • 2 c. à soupe de pignons de pin • 1 c. à soupe de parmesan râpé• 1 œuf • 1/2 oignon jaune • 1 gousse d'ail...
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