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Ciboulette en cuisine
risotto
5 mars 2015

Risotto aux noix de Saint-Jacques, poireaux, champignons & curry

Risotto aux noix de Saint-Jacques, poireaux, champignons & curry
Origine du risotto : Italie Recette de saison du mois de mars → Noix de Saint-Jacques & Poireau Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 320 g de riz 'Arborio'• 16 noix de Saint-Jacques fraîches • 100 g de champignons de Paris frais• 1 poireau • 1 litre de bouillon...
Posté par ciboulette57 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Curry,  Italie,  Riz,  Bouillon de légumes,  Échalote,  Poireau,  Vin blanc,  Champignon de Paris,  Noix de Saint-Jacques,  Citron vert,  Mois de mars,  Salé,  Risotto,  Cuisine du monde

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15 octobre 2014

Risotto aux châtaignes

Risotto aux châtaignes
Recette de saison du mois d'octobre → Châtaigne Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 320 g de riz 'Arborio' • 250 g de marrons entiers • 1 litre de bouillon de volaille• 10 cl de vin blanc sec• 50 g de parmesan AOP• 40 g de beurre doux• 2 échalotes • 3-4 brins...
Posté par ciboulette57 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Persil,  Riz,  Échalote,  Vin blanc,  Châtaigne,  Bouillon de volaille,  Mois d'octobre,  Salé,  Risotto

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18 avril 2014

Risotto aux petits pois & aux fèves

Risotto aux petits pois & aux fèves
Origine du risotto : Italie Recette de saison du mois d'avril → Fève & Petit pois Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 320 g de riz 'Arborio' • 150 g net de petits pois frais • 150 g net de fèves fraîches• 1 litre de bouillon de légumes• 50 g de parmesan AOP...
Posté par ciboulette57 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Ail,  Ciboulette,  Italie,  Riz,  Bouillon de légumes,  Oignon,  Fève,  Petit pois,  Mois d'avril,  Salé,  Risotto,  Cuisine du monde

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24 juillet 2013

Risotto aux tomates fraîches & au basilic

Risotto aux tomates fraîches & au basilic
Origine du risotto : Italie Recette de saison du mois de juillet → Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 320 g de riz 'Arborio' • 4 tomates 'Marmande' • 1 litre de bouillon de légumes • 50 g de parmesan AOP• 40 g de beurre doux • 1 oignon jaune • 2 gousses...
Posté par ciboulette57 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Ail,  Basilic,  Italie,  Riz,  Bouillon de légumes,  Oignon,  Tomate,  Mois de juillet,  Salé,  Risotto,  Cuisine du monde

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