origan - Ciboulette en cuisine

origan

10 juin 2014

Lasagnes aux légumes d'été, jambon de Parme & mozzarella

Recette de saison du mois de juin → Aubergine & Courgette Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 9 feuilles de lasagnes • 2 courgettes allongées• 1 aubergine• 4 tranches de jambon de Parme AOP • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • 75...

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Tags: Jambon cru, Mozzarella, Thym, Parmesan, Origan, Pâtes, Courgette, Aubergine, Sauce tomate, Mois de juin, Salé, Lasagnes

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17 mai 2014

Pizza au poulet, champignons & mimolette

Origine de la pizza : Italie Recette de saison du mois de mai → Mimolette Pour 1 pizza → 6 à 8 parts INGRÉDIENTS Pâte à pizza : • 250 g de farine de blé T45• 12,5 cl d'eau à température ambiante• 2 cl d'huile d'olive de qualité• 8 g de levure fraîche...

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Tags: Poulet, Mozzarella, Origan, Mimolette, Italie, Oignon, Sauce tomate, Champignon de Paris, Mois de mai, Salé, Pizzas, Cuisine du monde

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24 avril 2014

Boulettes de veau au jambon de Parme, parmesan & basilic

Recette de saison du mois d'avril → Veau & Parmesan Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 500 g de veau haché • 2 tranches de jambon de Parme AOP• 40 g de parmesan AOP • 30 g de chapelure• 1 œuf• 5 cl de lait• 1 échalote • 1 gousse d'ail • 1/2 bouquet de basilic...

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Tags: Jambon cru, Parmesan, Origan, Ail, Basilic, Veau, Boulettes, Échalote, Salé

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9 mars 2014

Pizza quatre fromages

Origine de la pizza : Italie Pour 1 pizza → 6 à 8 parts INGRÉDIENTS Pâte à pizza : • 250 g de farine de blé T45• 12,5 cl d'eau à température ambiante• 2 cl d'huile d'olive de qualité• 8 g de levure fraîche de boulanger• 1/2 c. à café de sucre en poudre•...

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Tags: Mozzarella, Gorgonzola, Origan, Italie, Emmental, Fromage de chèvre, Tomate, Salé, Pizzas, Gruyère, Cuisine du monde

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2 octobre 2013

Gratin de polenta à la tomate, chipolatas, champignons & cheddar

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 200 g de polenta • 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) • 4 chipolatas • 120 g de champignons de Paris frais • 80 g de cheddar rouge • 1 boîte de concentré de tomates (70 g) + 10 cl d'eau • 1 oignon jaune • 1 c. à...

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Tags: Origan, Herbes de provence, Polenta, Cheddar, Chipolatas, Gratins, Oignon, Tomate, Champignon de Paris, Salé

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27 septembre 2013

Pizza bolognaise

Origine de la pizza : Italie Pour 1 pizza → 6 à 8 parts INGRÉDIENTS Pâte à pizza : • 250 g de farine de blé T45 • 12,5 cl d'eau à température ambiante • 2 cl d'huile d'olive de qualité • 8 g de levure fraîche de boulanger • 1/2 c. à café de sucre en poudre...

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Tags: Mozzarella, Origan, Italie, Emmental, Sauce bolognaise, Salé, Pizzas, Cuisine du monde

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14 septembre 2013

Lasagnes à la bolognaise

Origine des pâtes à la bolognaise : Italie (Bologne/Émilie-Romagne) Pour 6 personnes INGRÉDIENTS • 12 feuilles de lasagnes • 140 g d'emmental râpé • 40 g de parmesan AOP• Beurre doux (QS) • Origan séché (QS) Sauce bolognaise : • 750 g de bœuf haché• 3...

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Tags: Parmesan, Origan, Italie, Sauce béchamel, Emmental, Sauce bolognaise, Pâtes, Salé, Lasagnes, Cuisine du monde

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