Ciboulette en cuisine

2 mai 2015

Salade de fraises à la menthe & au vinaigre balsamique

Recette de saison du mois de mai → Fraise Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 250 g de fraises 'Ciflorette' Label rouge ou IGP• 6 feuilles de menthe fraîche (+ pour la déco) • 2 c. à café de vinaigre balsamique• 1 c. à soupe de sucre en poudre• 1 c. à café...

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Tags: Menthe, Fraise, Sucré, Mois de mai, Vinaigre balsamique, Poivre

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24 février 2015

Compote de pommes & ananas

Recette de saison du mois de février → Ananas & Pomme Pour 3 personnes INGRÉDIENTS • 2 pommes à cuire type 'Reinette grise du Canada' ou 'Belle de Boskoop'• 200 g net d'ananas • 25 g de sucre roux de canne (cassonade) • 2 c. soupe d'eau • 1/2 citron vert...

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Tags: Vanille, Ananas, Compotes, Pomme, Sucre roux de canne, Sucré, Citron vert, Mois de février

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22 janvier 2015

Bananes rôties au sirop d'érable, vanille & noix de pécan

Recette de saison du mois de janvier → Banane Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 bananes• 10 cerneaux de noix de pécan • Sirop d'érable (QS) • Vanille en poudre (QS) PRÉPARATION Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur statique. Coupez les bananes...

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Tags: Vanille, Noix de pécan, Banane, Sucré, Sirop d'érable, Mois de janvier

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8 novembre 2014

Pommes rôties au beurre demi-sel, sirop de caramel & palets bretons

Recette de saison du mois de novembre → Pomme Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 pommes à cuire type 'Reine des reinettes' ou 'Jonagored'• 20 g de sucre roux de canne (cassonade) • 20 g de beurre de Bretagne demi-sel• 2 palets bretons * • Cannelle moulue...

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Tags: Cannelle, Pomme, Sucre roux de canne, Palet breton, Sirop de caramel au beurre salé, Beurre demi-sel, Sucré, Mois de novembre

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10 octobre 2014

Compote de pommes & coings au pain d'épices

Recette de saison du mois d'octobre → Coing & Pomme Pour 3 personnes INGRÉDIENTS • 2 pommes à cuire type 'Reinette grise du Canada' ou 'Belle de Boskoop'• 1 coing • 3 tranches de pain d'épices pur miel• 20 g de sucre de canne complet bio • 15 cl d'eau•...

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Tags: 4 épices, Compotes, Pomme, Sucre de canne complet, Coing, Pain d'épices, Sucré, Mois d'octobre

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21 avril 2014

Compotée de fraises & rhubarbe

Recette de saison du mois d'avril → Fraise & Rhubarbe Pour environ 160 g de compotée → 4 personnes INGRÉDIENTS • 100 g net de fraises Label Rouge ou IGP (variété au choix) • 100 g net de rhubarbe• 30 g de sucre roux de canne (cassonade) PRÉPARATION Lavez...

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Tags: Rhubarbe, Compotes, Fraise, Sucre roux de canne, Sucré, Mois d'avril

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27 février 2014

Compote de pommes à la vanille & au miel

Recette de saison du mois de février → Pomme Pour 2-3 personnes INGRÉDIENTS • 3 pommes à cuire type 'Reinette grise du Canada' ou 'Belle de Boskoop' • 2 c. à soupe d'eau • 2 c. à soupe de miel d'acacia • 1 gousse de vanille PRÉPARATION Fendez la gousse...

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Tags: Vanille, Miel, Compotes, Pomme, Sucré, Mois de février

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17 février 2014

Ananas poêlé au miel & aux épices & crumble aux spéculoos

Recette de saison du mois de février → Ananas Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 200 g net d'ananas • 3 c. à soupe de miel de fleurs• 15 g de beurre doux • 1 gousse de vanille• 1/2 anis étoilé • 2 pincées de cannelle moulue • 1 pincée de 4 épices moulues...

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Tags: Vanille, Cannelle, Anis, Miel, 4 épices, Ananas, Spéculoos, Sucré, Mois de février, Pâte à crumble, Sites internet et blogs

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