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Ciboulette en cuisine
entremets
6 juin 2015

Trifle aux cerises, fromage blanc & chocolat façon « forêt-noire »

Trifle aux cerises, fromage blanc & chocolat façon « forêt-noire »
« Dessert élaboré à partir de diverses couches de fruits, de crème et de génoise » Origine du trifle : Pays anglo-saxons (Angleterre) Recette de saison du mois de juin → Cerise Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 150 g de cerises bigarreaux • 250 g de fromage...
Posté par ciboulette57 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Basilic,  Fromage blanc,  Cacao,  Kirsch,  Amande,  Cerise,  Pays anglo-saxons,  Chocolat noir,  Sucré,  Mois de juin,  Entremets,  Cuisine du monde,  Génoise,  Trifles

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3 avril 2015

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat
Événement : Pâques Pour 1 charlotte de Ø 20 cm → 8 personnes INGRÉDIENTS Biscuit à la cuillère : • 70 g de farine de blé T55• 30 g de fécule de maïs• 100 g de sucre en poudre• 4 œufs fermiers ou de « poules élevées en plein air »• Sucre glace (QS) Crème...
Posté par ciboulette57 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâques,  Bergamote,  Fêtes,  Chocolat noir,  Sucré,  Biscuit à la cuillère,  Entremets,  Crème bavaroise,  Charlottes

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16 décembre 2014

Bûche de Noël aux marrons & au chocolat

Bûche de Noël aux marrons & au chocolat
Événement : Noël Pour 1 bûche de 22 cm → 8 personnes INGRÉDIENTS Génoise : • 90 g de farine de blé T45• 90 g de sucre en poudre • 3 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » Mousse aux marrons : • 250 g de crème de marrons de l'Ardèche• 20 cl...
Posté par ciboulette57 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhum,  Noël,  Crème liquide,  Crème de marrons,  Châtaigne,  Fêtes,  Chocolat noir,  Sucré,  Entremets,  Bûches,  Ganache,  Génoise

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11 décembre 2014

Tiramisù aux clémentines & au pain d'épices

Tiramisù aux clémentines & au pain d'épices
« Le grand classique italien revisité pour les fêtes de fin d'année, avec du pain d'épices à la place des biscuits à la cuillère, des clémentines et une crème à la cannelle » Origine du tiramisù : Italie Événements : Noël & Nouvel an Recette de saison...
Posté par ciboulette57 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Mascarpone,  Italie,  Noël,  4 épices,  Tiramisù,  Pain d'épices,  Fêtes,  Clémentine,  Sucré,  Entremets,  Mois de décembre,  Nouvel an,  Cuisine du monde

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22 mars 2013

Tiramisù

Tiramisù
Origine du tiramisù : Italie Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 16 biscuits à la cuillère • 250 g de mascarpone • 50 g de sucre en poudre • 2 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » • Café non sucré (QS) • Cacao en poudre non sucré (Van Houten®...
Posté par ciboulette57 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Café,  Mascarpone,  Cacao,  Italie,  Tiramisù,  Sucré,  Biscuit à la cuillère,  Entremets,  Cuisine du monde

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