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Ciboulette en cuisine
rhubarbe
26 mai 2015

Confiture de rhubarbe à la vanille, gingembre & zestes de pamplemousse

Confiture de rhubarbe à la vanille, gingembre & zestes de pamplemousse
Recette de saison du mois de mai → Rhubarbe Pour 3 pots standards de 370 g INGRÉDIENTS • 1 kg net de rhubarbe • 600 g de sucre spécial confiture• 1/2 citron jaune • 1 pamplemousse non traité ou bio • 2 gousses de vanille • 1 c. à café de gingembre moulu...
Posté par ciboulette57 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Rhubarbe,  Gingembre,  Confitures,  Sucré,  Sucre en poudre,  Mois de mai,  Pamplemousse

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24 avril 2015

Crumble à la rhubarbe & aux pommes

Crumble à la rhubarbe & aux pommes
Recette de saison du mois d'avril → Pomme & Rhubarbe Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 300 g net de rhubarbe• 2 pommes à cuire type 'Belle de Boskoop' ou 'Golden du Limousin' AOP (250 g) • 50 g de sucre en poudre• 1/2 c. à café de gingembre moulu• 1 pincée...
Posté par ciboulette57 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Rhubarbe,  Gingembre,  Crumbles,  Amande,  Pomme,  Sucré,  Mois d'avril,  Pâte à crumble

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29 avril 2014

Fromage blanc sur lit de compotée de fraises & rhubarbe & palets bretons

Fromage blanc sur lit de compotée de fraises & rhubarbe & palets bretons
Recette de saison du mois d'avril → Fraise & Rhubarbe Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 600 g de fromage blanc • 4 fraises 'Gariguette' ou 'Ciflorette' Label Rouge ou IGP• 4 palets bretons * Compotée de fraises & rhubarbe : • 100 g net de fraises Label Rouge...
Posté par ciboulette57 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhubarbe,  Fromage blanc,  Fraise,  Palet breton,  Sucré,  Compotée de fraises et rhubarbe

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21 avril 2014

Compotée de fraises & rhubarbe

Compotée de fraises & rhubarbe
Recette de saison du mois d'avril → Fraise & Rhubarbe Pour environ 160 g de compotée → 4 personnes INGRÉDIENTS • 100 g net de fraises Label Rouge ou IGP (variété au choix) • 100 g net de rhubarbe• 30 g de sucre roux de canne (cassonade) PRÉPARATION Lavez...
Posté par ciboulette57 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhubarbe,  Compotes,  Fraise,  Sucre roux de canne,  Sucré,  Mois d'avril

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10 avril 2014

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe
Recette de saison du mois d'avril → Rhubarbe Pour 1 tarte de Ø 20 cm → 4-6 personnes INGRÉDIENTS Pâte brisée sucrée : • 100 g de farine de blé T55 • 20 g de sucre en poudre • 50 g de beurre doux • 2,5 cl d'eau froide • 1/2 c. à café de sel Garniture :...
Posté par ciboulette57 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhubarbe,  Sucre glace,  Pâte brisée,  Tartes,  Œuf,  Crème liquide,  Sucré

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