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Ciboulette en cuisine
6 avril 2015

Dos de cabillaud, sauce au vin blanc, moules & petits légumes

Dos de cabillaud, sauce au vin blanc, moules & petits légumes
Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 dos de cabillaud • 20 à 25 moules selon leur taille • 150 g de champignons de Paris frais • 1 carotte • 1 poireau • 20 cl de vin blanc sec • 20 cl de crème liquide • 30 g de beurre doux • 2 échalotes • 1 branche de céleri...
Posté par ciboulette57 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Persil,  Carotte,  Échalote,  Poireau,  Crème liquide,  Vin blanc,  Champignon de Paris,  Salé,  Cabillaud,  Céleri,  Moule,  Émissions TV,  Citron jaune

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19 décembre 2014

Saumon fumé mariné à la vodka & au citron vert, concombre & sauce crémeuse au yaourt

Saumon fumé mariné à la vodka & au citron vert, concombre & sauce crémeuse au yaourt
Événements : Noël & Nouvel an Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 tranches de saumon fumé • 1 concombre • 1/4 d'oignon rouge • 2 c. à soupe de pignons de pin • 3 cl de vodka • 1/2 citron vert • 3-4 brins de ciboulette • Roquette (QS) • Poivre 5 baies entières...
Posté par ciboulette57 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ciboulette,  Mascarpone,  Moutarde,  Concombre,  Noël,  Vodka,  Oignon,  Pignon de pin,  Yaourt,  Fêtes,  Roquette,  Citron vert,  Salé,  Nouvel an,  Saumon fumé,  Sites internet et blogs

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10 décembre 2014

Pavés de saumon, sauce au champagne

Pavés de saumon, sauce au champagne
Événements : Noël & Nouvel an Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 pavés de saumon • 12 cl de champagne brut • 10 cl de fumet de poisson • 10 cl de crème liquide • 30 g de beurre doux • 2 échalotes • 1/2 citron jaune • Sel, poivre du moulin PRÉPARATION Déposez...
Posté par ciboulette57 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  Noël,  Fumet de poisson,  Champagne,  Échalote,  Crème liquide,  Fêtes,  Salé,  Nouvel an,  Citron jaune

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