Recette de saison du mois de mai → Petit pois & Fromage de chèvre Pour 1 cake de 24 x 10 cm → 10 à 12 tranches INGRÉDIENTS • 200 g de farine de blé T55 • 70 g d'emmental râpé • 7,5 cl d'huile de tournesol (+ pour le moule) • 3 œufs • 12,5 cl de lait entier...

Pour 12 madeleines INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé T45 • 1 c. à soupe de parmesan râpé• 65 g de beurre doux • 2 œufs • 5 cl de lait entier • 3 tranches de jambon cru de pays Label Rouge • 1/2 c. à café de levure chimique • Sel, poivre du moulin PRÉPARATION...

Pour 6 moelleux INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé T45 (+ pour les moules) • 40 g de parmesan râpé • 2 cl d'huile d'olive (+ pour les moules) • 3 œufs• 20 cl de lait entier• 1 boule de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (125 g) • 1/2 bouquet de basilic...