sucre glace - Ciboulette en cuisine

sucre glace

12 mai 2015

Gâteau de Savoie

Origine du gâteau de Savoie : Rhône-Alpes (Savoie) Autre appellation : « Biscuit de Savoie » Pour 1 gâteau de Ø 21 cm → 6 personnes INGRÉDIENTS • 50 g de farine de blé T55 • 50 g de fécule de pommes de terre • 120 g de sucre en poudre • 4 œufs fermiers...

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Tags: Rhône-Alpes, Sucre glace, Gâteaux, Œuf, Sucré, Spécialités régionales françaises, Citron jaune

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16 mars 2015

Irish apple cake

« Gâteau bien parfumé à la cannelle, surmonté d'une couche de pommes et de crumble » Origine de l'irish apple cake : Pays anglo-saxons (Irlande) Événement : Saint-Patrick Recette de saison du mois de mars → Pomme Pour 1 gâteau de Ø 23 cm → 6-8 personnes...

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Tags: Cannelle, Crème anglaise, Sucre glace, Gâteaux, Pomme, Fêtes, Pays anglo-saxons, Sucré, Mois de mars, Saint-Patrick, Pâte à crumble, Sites internet et blogs, Cuisine du monde

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10 mars 2015

Macarons de Nancy

« Biscuits très prisés depuis leur première commercialisation en 1792 par les sœurs du monastère des Dames du Saint-Sacrement, surnommées "Les Sœurs Macarons" » Origine des macarons de Nancy : Lorraine (Nancy/Meurthe-et-Moselle) Pour environ 30 macarons...

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Tags: Vanille, Lorraine, Sucre glace, Biscuits, Blanc d’œuf, Amande, Sucré, Livres de cuisine, Spécialités régionales françaises

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22 décembre 2014

Brünsli

« Bredele aux amandes, au cacao, à la cannelle et au kirsch enrobés de sucre cristal » Origine des brünsli : Suisse (Bâle) Événement : Noël Autre appellation : « Bruns de Bâle » Pour environ 25 bredele INGRÉDIENTS • 200 g de poudre d'amandes naturelle...

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Tags: Cannelle, Cacao, Sucre glace, Noël, Kirsch, Bredele, Sucre cristal, Biscuits, Blanc d’œuf, Amande, Clous de girofle, Fêtes, Suisse, Sucré, Cuisine du monde

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8 décembre 2014

Vanillekipferl

« Bredele bien vanillés et ultra-fondants en forme de croissants » Origine des vanillekipferl : Autriche Événement : Noël Pour environ 35 bredele INGRÉDIENTS • 275 g de farine de blé T55 • 75 g de sucre en poudre • 40 g de sucre glace • 200 g de beurre...

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Tags: Vanille, Sucre glace, Noël, Bredele, Biscuits, Jaune d’œuf, Amande, Fêtes, Autriche, Sucré, Cuisine du monde

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31 octobre 2014

Cupcakes à la courge butternut & au mascarpone

Origine des cupcakes : Pays anglo-saxons Événement : Halloween Recette de saison du mois d'octobre → Courge Pour 6 cupcakes INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé T55• 100 g de sucre en poudre• 30 g de beurre doux• 1 œuf• 6 cl de lait entier • 125 g net...

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Tags: Vanille, Cannelle, Muscade, Mascarpone, Sucre glace, Orange, Cupcakes, Fêtes, Halloween, Pays anglo-saxons, Sucré, Mois d'octobre, Courge butternut, Cuisine du monde

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21 octobre 2014

Ardéchois

Origine de l'ardéchois : Rhône-Alpes (Ardèche) Pour 1 gâteau de Ø 23 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS • 150 g de farine de blé T55• 150 g de sucre en poudre• 150 g de beurre doux (+ pour le moule) • 3 œufs • 300 g de crème de marrons de l'Ardèche • 1 c....

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Tags: Rhône-Alpes, Sucre glace, Rhum, Gâteaux, Crème de marrons, Sucré, Spécialités régionales françaises, Crème dessert

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17 septembre 2014

Financiers aux groseilles

Recette de saison du mois de septembre → Groseille Pour 7 financiers INGRÉDIENTS • 30 g de farine de blé T45 • 100 g de sucre glace • 90 g de beurre doux • 90 g de blancs d'œufs (≈ 3) • 45 g de poudre d'amandes blanche• 40 g de groseilles fraîches• 5-6...

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Tags: Sucre glace, Financiers, Blanc d’œuf, Amande, Beurre doux, Groseille, Sucré, Mois de septembre, Île-de-France, Spécialités régionales françaises