Événement : Noël Pour 1 bûche de 22 cm → 8 personnes INGRÉDIENTS Génoise : • 90 g de farine de blé T45• 90 g de sucre en poudre • 3 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » Mousse aux marrons : • 250 g de crème de marrons de l'Ardèche• 20 cl...

Origine de l'ardéchois : Rhône-Alpes (Ardèche) Pour 1 gâteau de Ø 23 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS • 150 g de farine de blé T55• 150 g de sucre en poudre• 150 g de beurre doux (+ pour le moule) • 3 œufs • 300 g de crème de marrons de l'Ardèche • 1 c....

Origine du clafoutis : Limousin Recette de saison du mois de septembre → Raisin Pour 1 clafoutis de Ø 23 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS • 80 g de farine de blé T55 • 120 g de sucre en poudre (+ pour le moule) • 30 g de beurre doux (+ pour le moule) •...

« On peut rencontrer ces beignets sous 2 formes différentes : Les premiers, plutôt de Saint-Étienne, sont moelleux et bien dodus, presque briochés et les seconds, de Lyon, sont fins et craquants » Origine des bugnes : Rhône-Alpes (Rhône) Événement : Mardi...