Origine des pâtes à la carbonara : Italie (Rome/Latium) Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 400 g de spaghetti (ou de pâtes longues et fines) • 200 g de guanciale * ou de pancetta AOP • 4 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » • 50 g de parmesan...