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Ciboulette en cuisine
pain d'epices
9 février 2015

Carbonade flamande

Carbonade flamande
Origine de la carbonade flamande : Nord-Pas-de-Calais & Belgique Pour 4 à 6 personnes INGRÉDIENTS • 1 kg de paleron de bœuf• 150 g de lard fumé • 4 tranches de pain d'épices pur miel • 60 cl de bière brune (Pelforth®) • 25 g de beurre doux • 2 oignons...
Posté par ciboulette57 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bœuf,  Thym,  Moutarde,  Vergeoise,  Oignon,  Clous de girofle,  Pain d'épices,  Nord-Pas-de-Calais,  Belgique,  Bière,  Laurier,  Salé,  Lard,  Cuisine du monde,  Spécialités régionales françaises

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14 décembre 2014

Mini-sandwichs de pain d'épices au foie gras, confit de figues, amandes & roquette

Mini-sandwichs de pain d'épices au foie gras, confit de figues, amandes & roquette
Événements : Noël & Nouvel an Pour 16 bouchées INGRÉDIENTS • 8 tranches de pain d'épices pur miel * • 200 g de foie gras de canard en bloc • 4 c. à café de confit de figues• Amandes effilées (QS) • Roquette (QS) • Fleur de sel (QS) PRÉPARATION Coupez...
Posté par ciboulette57 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  Amande,  Figue,  Pain d'épices,  Fêtes,  Foie gras,  Roquette,  Bouchées et mignardises,  Salé,  Nouvel an

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11 décembre 2014

Tiramisù aux clémentines & au pain d'épices

Tiramisù aux clémentines & au pain d'épices
« Le grand classique italien revisité pour les fêtes de fin d'année, avec du pain d'épices à la place des biscuits à la cuillère, des clémentines et une crème à la cannelle » Origine du tiramisù : Italie Événements : Noël & Nouvel an Recette de saison...
Posté par ciboulette57 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Mascarpone,  Italie,  Noël,  4 épices,  Tiramisù,  Pain d'épices,  Fêtes,  Clémentine,  Sucré,  Entremets,  Mois de décembre,  Nouvel an,  Cuisine du monde

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10 octobre 2014

Compote de pommes & coings au pain d'épices

Compote de pommes & coings au pain d'épices
Recette de saison du mois d'octobre → Coing & Pomme Pour 3 personnes INGRÉDIENTS • 2 pommes à cuire type 'Reinette grise du Canada' ou 'Belle de Boskoop'• 1 coing • 3 tranches de pain d'épices pur miel• 20 g de sucre de canne complet bio • 15 cl d'eau•...
Posté par ciboulette57 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 4 épices,  Compotes,  Pomme,  Sucre de canne complet,  Coing,  Pain d'épices,  Sucré,  Mois d'octobre

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