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Ciboulette en cuisine
paques
3 avril 2015

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat
Événement : Pâques Pour 1 charlotte de Ø 20 cm → 8 personnes INGRÉDIENTS Biscuit à la cuillère : • 70 g de farine de blé T55• 30 g de fécule de maïs• 100 g de sucre en poudre• 4 œufs fermiers ou de « poules élevées en plein air »• Sucre glace (QS) Crème...
Posté par ciboulette57 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâques,  Bergamote,  Fêtes,  Chocolat noir,  Sucré,  Biscuit à la cuillère,  Entremets,  Crème bavaroise,  Charlottes

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31 mars 2015

Souris d'agneau rôties au miel, thym & romarin

Souris d'agneau rôties au miel, thym & romarin
Événement : Pâques Recette de saison du mois de mars → Agneau Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 souris d'agneau • 15 cl de bouillon de veau • 10 cl de vin blanc sec • 1/2 oignon jaune • 2 gousses d'ail • 3 brins de thym frais• 2 brins de romarin • 2 c....
Posté par ciboulette57 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miel,  Thym,  Ail,  Huile d'olive,  Pâques,  Romarin,  Oignon,  Vin blanc,  Fêtes,  Bouillon de veau,  Mois de mars,  Agneau,  Vinaigre balsamique,  Salé

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15 avril 2014

Œufs-cocotte aux asperges, morilles & parmesan

Œufs-cocotte aux asperges, morilles & parmesan
Événement : Pâques Recette de saison du mois d'avril → Asperge, Morille & Parmesan Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » Label rouge • 4 asperges vertes • 100 g de morilles fraîches• 40 g de parmesan AOP...
Posté par ciboulette57 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jambon cru,  Parmesan,  Crème fraîche,  Pâques,  Œufs-cocotte,  Œuf,  Asperge,  Morille,  Fêtes,  Mois d'avril,  Salé

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1 avril 2013

Lamele

Lamele
« Gâteau en forme d'agneau inspiré de la génoise » Origine du lamele : Alsace Événement : Pâques Pour 2 lamele de 0,7 litre INGRÉDIENTS • 60 g de farine de blé T45 (+ pour le moule) • 30 g de fécule de maïs • 90 g de sucre en poudre • 30 g de beurre doux...
Posté par ciboulette57 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Alsace,  Sucre glace,  Pâques,  Gâteaux,  Œuf,  Fêtes,  Sucré,  Spécialités régionales françaises,  Citron jaune

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