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Ciboulette en cuisine
noix
29 mai 2015

Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud
Recette de saison du mois de mai → Fromage de chèvre Pour 1 personne INGRÉDIENTS • 2 belles poignées de mesclun (≈ 45-50 g) • 1 crottin de Chavignol AOP (60 g) • 1/2 baguette de campagne * • 100 g de lard fumé • 1/2 pomme à croquer type 'Fuji' ou 'Jazz...
Posté par ciboulette57 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Miel,  Moutarde,  Huile d'olive,  Fromage de chèvre,  Salades,  Tomate,  Pomme,  Pain de campagne,  Mesclun,  Mois de mai,  Vinaigre balsamique,  Salé,  Lard

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7 mai 2015

Tartines à la tomme de Savoie, lard fumé & œufs brouillés

Tartines à la tomme de Savoie, lard fumé & œufs brouillés
Recette de saison du mois de mai → Tomme de Savoie Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 grandes tranches de pain de campagne aux noix * • 120 g de tomme de Savoie IGP• 4 tranches de lard fumé • 4 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » • 4-5 cerneaux...
Posté par ciboulette57 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Crème fraîche,  Tartines,  Œuf,  Pain de campagne aux noix,  Tomme de Savoie,  Mois de mai,  Salé,  Lard

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1 mars 2015

Salade de mesclun aux betteraves, pommes & noix

Salade de mesclun aux betteraves, pommes & noix
Recette de saison du mois de mars → Betterave & Pomme Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 175 g de mesclun • 1 betterave rouge • 1 pomme à croquer type 'Fuji' ou 'Jazz TM ' • 12 cerneaux de noix • 1/2 citron jaune• 2-3 brins de persil plat• 3 c. à soupe d'huile...
Posté par ciboulette57 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Persil,  Moutarde,  Salades,  Pomme,  Huile de noix,  Betterave,  Mesclun,  Mois de mars,  Vinaigre balsamique,  Salé

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26 janvier 2015

Barres de céréales aux figues séchées, noix & pépites de chocolat

Barres de céréales aux figues séchées, noix & pépites de chocolat
Pour 10 barres INGRÉDIENTS • 160 g de flocons d'avoine bio • 40 g de quinoa soufflé bio • 30 g de sucre de canne complet bio • 60 g de miel d'oranger • 30 g de confiture de figues * • 50 g de purée d'amandes blanche * bio • 5 cl d'huile d'olive • 60 g...
Posté par ciboulette57 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Confiture,  Cannelle,  Miel,  Huile d'olive,  Flocons d'avoine,  Quinoa,  Biscuits,  Sucre de canne complet,  Figue,  Purée d'oléagineux,  Barres de céréales,  Graines de courge,  Sans lactose,  Chocolat noir,  Sucré,  Confiture de figues,  Purée d'amandes

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27 octobre 2014

Pain de campagne aux noix

Pain de campagne aux noix
Recette de saison du mois d'octobre → Noix Pour 1 pain de 900 g INGRÉDIENTS • 450 g de farine de blé de tradition T65 bio • 50 g de farine de seigle complète T130 bio • 100 g net de noix fraîches (de préférence, de Grenoble ou du Périgord AOP) • 30 cl...
Posté par ciboulette57 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Farine de seigle,  Farine de blé de tradition,  Boulange,  Pains,  Huile de noix,  Mois d'octobre,  Levure fraîche

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12 mars 2014

Velouté de patates douces, carottes & poireaux

Velouté de patates douces, carottes & poireaux
Recette de saison du mois de mars → Carotte, Patate douce & Poireau Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 1 patate douce (350 g) • 2 carottes • 1 poireau • 5 cl de crème liquide • 2 pincées de paprika doux moulu • Sel, poivre du moulin • Noix (QS - facultatif)...
Posté par ciboulette57 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Paprika,  Veloutés,  Carotte,  Patate douce,  Poireau,  Crème liquide,  Mois de mars,  Salé,  Sites internet et blogs

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24 avril 2013

Œufs à la neige au caramel aux noix

Œufs à la neige au caramel aux noix
Origine des œufs à la neige : Tradition française Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 blancs d'œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air »• 50 g de sucre en poudre Crème anglaise : • 30 cl de lait entier• 20 cl de crème liquide entière• 80 g de sucre...
Posté par ciboulette57 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Vanille,  Caramel,  Crème anglaise,  Crèmes,  Îles flottantes,  Œuf,  Sucré,  Livres de cuisine,  Traditions françaises

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