mozzarella - Ciboulette en cuisine

mozzarella

3 juin 2015

Gnocchi à la sorrentina

« Préparation à base de tomates, de mozzarella & de basilic » Origine des gnocchi à la sorrentina : Italie (Sorrente/Campanie) Recette de saison du mois de juin → Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 800 g de gnocchi• 200 g de mozzarella 'Di Bufala Campana'...

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Tags: Mozzarella, Parmesan, Basilic, Italie, Huile d'olive, Pâtes, Gratins, Gnocchi, Sauce tomate, Mois de juin, Salé, Cuisine du monde

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15 septembre 2014

Aubergines rôties à la sauce tomate & à la mozzarella

Recette de saison du mois de septembre → Aubergine Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 2 aubergines • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • Basilic séché (QS) • Huile d'olive (QS) • Sel, poivre du moulin Sauce tomate : • 1 boîte de pulpe...

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Tags: Mozzarella, Basilic, Aubergine, Sauce tomate, Mois de septembre, Salé, Sites internet et blogs

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10 juin 2014

Lasagnes aux légumes d'été, jambon de Parme & mozzarella

Recette de saison du mois de juin → Aubergine & Courgette Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 9 feuilles de lasagnes • 2 courgettes allongées• 1 aubergine• 4 tranches de jambon de Parme AOP • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • 75...

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Tags: Jambon cru, Mozzarella, Thym, Parmesan, Origan, Pâtes, Courgette, Aubergine, Sauce tomate, Mois de juin, Salé, Lasagnes

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17 mai 2014

Pizza au poulet, champignons & mimolette

Origine de la pizza : Italie Recette de saison du mois de mai → Mimolette Pour 1 pizza → 6 à 8 parts INGRÉDIENTS Pâte à pizza : • 250 g de farine de blé T45• 12,5 cl d'eau à température ambiante• 2 cl d'huile d'olive de qualité• 8 g de levure fraîche...

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Tags: Poulet, Mozzarella, Origan, Mimolette, Italie, Oignon, Sauce tomate, Champignon de Paris, Mois de mai, Salé, Pizzas, Cuisine du monde

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9 mars 2014

Pizza quatre fromages

Origine de la pizza : Italie Pour 1 pizza → 6 à 8 parts INGRÉDIENTS Pâte à pizza : • 250 g de farine de blé T45• 12,5 cl d'eau à température ambiante• 2 cl d'huile d'olive de qualité• 8 g de levure fraîche de boulanger• 1/2 c. à café de sucre en poudre•...

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Tags: Mozzarella, Gorgonzola, Origan, Italie, Emmental, Fromage de chèvre, Tomate, Salé, Pizzas, Gruyère, Cuisine du monde

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20 janvier 2014

Gratin de pâtes aux lardons & à la mozzarella

Pour 4-5 personnes INGRÉDIENTS • 400 g de pâtes courtes (ici, des gansettes) • 200 g de lard fumé • 1 boule de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (125 g) • 20 cl de coulis de tomates • 20 cl de crème liquide • 50 g d'emmental râpé• Beurre doux (QS) •...

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Tags: Mozzarella, Emmental, Pâtes, Gratins, Gansettes, Crème liquide, Coulis de tomates, Salé, Lard

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27 septembre 2013

Pizza bolognaise

Origine de la pizza : Italie Pour 1 pizza → 6 à 8 parts INGRÉDIENTS Pâte à pizza : • 250 g de farine de blé T45 • 12,5 cl d'eau à température ambiante • 2 cl d'huile d'olive de qualité • 8 g de levure fraîche de boulanger • 1/2 c. à café de sucre en poudre...

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Tags: Mozzarella, Origan, Italie, Emmental, Sauce bolognaise, Salé, Pizzas, Cuisine du monde

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13 juin 2013

Moelleux au basilic & cœur coulant à la mozzarella

Pour 6 moelleux INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé T45 (+ pour les moules) • 40 g de parmesan râpé • 2 cl d'huile d'olive (+ pour les moules) • 3 œufs• 20 cl de lait entier• 1 boule de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (125 g) • 1/2 bouquet de basilic...

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Tags: Mozzarella, Basilic, Huile d'olive, Moelleux, Salé, Livres de cuisine

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