Ciboulette en cuisine

mercredi 2 janvier 2013

Penne au beaufort & au jambon de Savoie


Penne au beaufort & au jambon de Savoie

 

Recette de saison du mois de janvier → Beaufort

 

 

Pour 4 personnes

 

INGRÉDIENTS

• 400 g de penne
• 150 g de beaufort AOP
• 4 tranches de jambon sec de Savoie Label Rouge

• 20 cl de crème liquide
• 1 oignon jaune
• 2 pincées de muscade moulue
• Huile d'olive (QS)

• Sel, poivre du moulin

 

PRÉPARATION

  1. Coupez le beaufort en petits dés, ôtez le gras du jambon puis coupez-le en lanières et épluchez l'oignon puis émincez-le.

  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle puis faites revenir les oignons quelques minutes. Quand ils sont suffisamment tendres, ajoutez le jambon et laissez cuire encore 2 min.

  3. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

  4. Ajoutez la préparation oignons/jambon, le beaufort, la crème liquide et la muscade, salez, poivrez puis mélangez le tout.

  5. Réchauffez vos pâtes quelques minutes sur feu doux jusqu'à ce que le beaufort soit fondu et servez aussitôt.

 

 

Posté par ciboulette57 à 20:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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