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Ciboulette en cuisine
huile de noisette
25 février 2015

Velouté de topinambours au bacon

Velouté de topinambours au bacon
Recette de saison du mois de février → Topinambour Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 600 g de topinambours• 1 pomme de terre à chair farineuse type 'Bintje', 'Caesar', ou 'Marabel'• 6 tranches de bacon • 50 cl de bouillon de volaille• 10 cl de crème liquide...
Posté par ciboulette57 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bacon,  Veloutés,  Échalote,  Pomme de terre,  Crème liquide,  Huile de noisette,  Huile de truffe,  Topinambour,  Bouillon de volaille,  Mois de février,  Salé

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23 septembre 2014

Velouté de brocolis à l'huile de noisette & au Mont des Cats®

Velouté de brocolis à l'huile de noisette & au Mont des Cats®
Recette de saison du mois de septembre → Brocoli & Mont des Cats® Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 500 g net de brocolis • 40 g de Mont des Cats® * • 40 cl de bouillon de volaille • 10 cl de crème liquide entière • 2 pincées de gingembre moulu • Huile de...
Posté par ciboulette57 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gingembre,  Veloutés,  Noisette,  Crème liquide,  Huile de noisette,  Brocoli,  Mont des Cats®,  Bouillon de volaille,  Mois de septembre,  Salé

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24 juillet 2014

Salade de quinoa façon « grecque »

Salade de quinoa façon « grecque »
Recette de saison du mois de juillet → Concombre, Tomate & Feta Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 200 g de quinoa • 1 tomate 'Cœur de bœuf' • 1/2 concombre • 1/4 d'oignon rouge • 100 g de feta AOP• 50 g de noisettes• 6 pétales de tomates séchées • 1/2 citron...
Posté par ciboulette57 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Persil,  Concombre,  Salades,  Feta,  Menthe,  Quinoa,  Oignon,  Tomate,  Noisette,  Huile de noisette,  Mois de juillet,  Salé,  Tomate séchée,  Citron jaune

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