huile d'olive - Ciboulette en cuisine

huile d'olive

3 juin 2015

Gnocchi à la sorrentina

« Préparation à base de tomates, de mozzarella & de basilic » Origine des gnocchi à la sorrentina : Italie (Sorrente/Campanie) Recette de saison du mois de juin → Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 800 g de gnocchi• 200 g de mozzarella 'Di Bufala Campana'...

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Tags: Mozzarella, Parmesan, Basilic, Italie, Huile d'olive, Pâtes, Gratins, Gnocchi, Sauce tomate, Mois de juin, Salé, Cuisine du monde

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29 mai 2015

Salade de chèvre chaud

Recette de saison du mois de mai → Fromage de chèvre Pour 1 personne INGRÉDIENTS • 2 belles poignées de mesclun (≈ 45-50 g) • 1 crottin de Chavignol AOP (60 g) • 1/2 baguette de campagne * • 100 g de lard fumé • 1/2 pomme à croquer type 'Fuji' ou 'Jazz...

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Tags: Noix, Miel, Moutarde, Huile d'olive, Fromage de chèvre, Salades, Tomate, Pomme, Pain de campagne, Mesclun, Mois de mai, Vinaigre balsamique, Salé, Lard

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31 mars 2015

Souris d'agneau rôties au miel, thym & romarin

Événement : Pâques Recette de saison du mois de mars → Agneau Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 souris d'agneau • 15 cl de bouillon de veau • 10 cl de vin blanc sec • 1/2 oignon jaune • 2 gousses d'ail • 3 brins de thym frais• 2 brins de romarin • 2 c....

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Tags: Miel, Thym, Ail, Huile d'olive, Pâques, Romarin, Oignon, Vin blanc, Fêtes, Bouillon de veau, Mois de mars, Agneau, Vinaigre balsamique, Salé

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26 janvier 2015

Barres de céréales aux figues séchées, noix & pépites de chocolat

Pour 10 barres INGRÉDIENTS • 160 g de flocons d'avoine bio • 40 g de quinoa soufflé bio • 30 g de sucre de canne complet bio • 60 g de miel d'oranger • 30 g de confiture de figues * • 50 g de purée d'amandes blanche * bio • 5 cl d'huile d'olive • 60 g...

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Tags: Noix, Confiture, Cannelle, Miel, Huile d'olive, Flocons d'avoine, Quinoa, Biscuits, Sucre de canne complet, Figue, Purée d'oléagineux, Barres de céréales, Graines de courge, Sans lactose, Chocolat noir, Sucré, Confiture de figues, Purée d'amandes

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16 juillet 2014

Tarte aux courgettes, tomates & ricotta

Recette de saison du mois de juillet → Courgette, Tomate & Ricotta Pour 1 tarte de Ø 26 cm → 6 personnes INGRÉDIENTS Pâte brisée : • 200 g de farine de blé T55• 100 g de beurre doux• 5 cl d'eau froide• 1 c. à café de sel Base à la ricotta : • 250 g de...

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Tags: Ail, Huile d'olive, Herbes de provence, Pâte brisée, Tartes, Ricotta, Tomate, Courgette, Mois de juillet, Salé

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4 juillet 2014

Tartines au saint-nectaire, tomates & jambon

Recette de saison du mois de juillet → Tomate & Saint-Nectaire Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 grandes tranches de pain blanc ou de campagne * • 160 g de saint-nectaire AOP • 1 grosse tomate ' Cœur de bœuf ' • 2 tranches de jambon blanc • 1 gousse d'ail...

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Tags: Ail, Huile d'olive, Herbes de provence, Saint-nectaire, Jambon blanc, Tartines, Tomate, Pain de campagne, Mois de juillet, Salé, Produits du commerce et découvertes culinaires revisités

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22 juin 2014

Cookies semi-complets aux pépites de chocolat, noisettes & flocons d'avoine

« Des cookies plus sains, sans beurre, au bon goût de noisette ! » Pour 10 cookies INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé de tradition T65 bio • 50 g de farine de blé complète T110 bio • 75 g de sucre de canne complet bio • 75 g de purée de noisettes *...

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Tags: Huile d'olive, Cookies, Flocons d'avoine, Farine de blé complète, Farine de blé de tradition, Biscuits, Noisette, Sucre de canne complet, Purée d'oléagineux, Sans lactose, Chocolat noir, Sucré, Purée de noisettes

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2 juin 2014

Salade de pâtes aux deux saumons

Recette de saison du mois de juin → Concombre & Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 200 g de pâtes courtes (ici, des farfalle) • 300 g de saumon frais • 2 tranches de saumon fumé • 1 tomate 'Cœur de bœuf'• 1/2 concombre• 1 yaourt nature• 1 c. à soupe...

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Tags: Ciboulette, Moutarde, Crème fraîche, Saumon, Concombre, Huile d'olive, Pâtes, Farfalle, Salades, Tomate, Yaourt, Mois de juin, Vinaigre balsamique, Salé, Saumon fumé, Citron jaune

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26 mars 2014

Cake intégral aux bananes & aux noisettes

« Un cake énergétique, sans lactose, idéal pour le petit déjeuner » Recette de saison du mois de mars → Banane Pour 1 cake de 24 x 10 cm → 10 à 12 tranches INGRÉDIENTS • 200 g de farine de blé intégrale T150 bio • 140 g de sucre blond de canne • 12 cl...

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Tags: Huile d'olive, Cakes, Flocons d'avoine, Farine de blé intégrale, Sucre blond de canne, Banane, Noisette, Purée d'oléagineux, Sans lactose, Sucré, Purée de noisettes, Mois de mars, Sites internet et blogs