Ciboulette en cuisine

dimanche 4 mai 2014

Chips de patates douces


Chips de patates douces

 

 

Pour 1 bol de chips

 

INGRÉDIENTS

• 1 patate douce
• Huile d'olive (QS)
• Sel de Guérande (QS)

 

PRÉPARATION

  1. Préchauffez votre four à 120°C en mode chaleur statique.

  2. Épluchez la patate douce, coupez-la en fines rondelles, idéalement avec une mandoline, puis lavez-les, séchez-les bien dans un torchon propre et déposez-les sur 1 ou 2 plaques recouvertes de papier cuisson.

  3. Badigeonnez les patates douces d'huile d'olive avec un pinceau et salez chaque face.

  4. Enfournez pour environ 2 h en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches et croustillantes.

  5. Laissez refroidir vos chips avant de servir.

 

  

Posté par ciboulette57 à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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