crepes - Ciboulette en cuisine

crepes

1 février 2015

Crêpes de froment aux pommes & au caramel au beurre salé

Évén ement : Chandeleur Recette de saison du mois de février → Pomme Pour 3 personnes → 6 crêpes INGRÉDIENTS Crêpes de froment : • 125 g de farine de blé T55• 40 g de sucre en poudre• 15 g de beurre doux• 1 œuf fermier ou « de poules élevées en plein...

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Tags: Chandeleur, Pomme, Crêpes, Fêtes, Sucré, Mois de février, Crêpe bretonne, Caramel au beurre salé

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12 octobre 2014

Crêpes au miel, pralin & cannelle, figue rôtie & glace à la noisette

Recette de saison du mois d'octobre → Figue & Noisette Pour 3 personnes → 6 crêpes INGRÉDIENTS Crêpes : • 125 g de farine de blé T55• 15 g de beurre doux• 1 œuf fermier ou « de poules élevées en plein air »• 25 cl de lait entier• 1 pincée de sel Garniture...

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Tags: Cannelle, Miel, Noisette, Figue, Pralin, Crêpes, Sucré, Glace à la noisette, Mois d'octobre

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7 juillet 2014

Galettes au chabichou, tomates & bacon

Recette de saison du mois de juillet → Tomate & Chabichou Pour 4 personnes INGRÉDIENTS Galettes de blé noir : • 500 g de farine de blé noir de Bretagne IGP • 1 œuf• 1 litre d'eau• 10 cl de lait entier• 15 g de gros sel• 1 c. à soupe de miel de fleurs...

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Tags: Miel, Thym, Bacon, Fromage de chèvre, Tomate, Noisette, Crêpes, Mois de juillet, Salé, Galette

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2 février 2014

Galettes de blé noir

« Crêpes à base de farine de sarrasin qui se consomment exclusivement sous forme salée » Origine des galettes de blé noir : Bretagne Événement : Chandeleur Pour 1 litre de pâte INGRÉDIENTS • 500 g de farine de blé noir de Bretagne IGP • 1 œuf • 1 litre...

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Tags: Bretagne, Chandeleur, Farine de blé noir, Crêpes, Fêtes, Salé, Spécialités régionales françaises

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1 février 2014

Réussir les crêpes

Événement : Chandeleur Pour 1/2 litre de pâte → Environ 12 crêpes INGRÉDIENTS • 250 g de farine de blé T55 • 25 g de beurre doux • 2 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » • 1/2 litre de lait entier• 1 pincée de sel PRÉPARATION Faites fondre...

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Tags: Lait, Chandeleur, Œuf, Bases, Crêpes, Fêtes, Sucré, Salé

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30 décembre 2013

Blinis

Origine des blinis : Russie Pour 12 blinis de Ø 12 cm INGRÉDIENTS • 125 g de farine de blé T45• 30 g de beurre doux• 1 œuf fermier ou « de poules élevées en plein air »• 15 cl de lait entier• 1 c. à soupe d'huile de tournesol• 7 g de levure fraîche de...

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Tags: Lait, Russie, Œuf, Crêpes, Salé, Levure fraîche, Cuisine du monde

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