« Brioches en forme de rectangles fourrées à la crème pâtissière à la vanille et aux pépites de chocolat » Pour 4 à 6 brioches INGRÉDIENTS Pâte à brioche : • 250 g de farine de blé T45 • 40 g de sucre en poudre• 125 g de beurre doux • 150 g d'œufs fermiers...

Origine de la galette des rois : Tradition française Événement : Épiphanie Pour 1 galette de Ø 26 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS Pâte feuilletée : • 2 pâtes feuilletées pur beurre * Garniture : • 50 g de chocolat noir Crème de noisettes • 100 g de poudre...

Recette de saison du mois de mai → Fraise Pour 1 tarte de Ø 20 cm → 4-6 personnes INGRÉDIENTS Pâte sablée : • 125 g de farine de blé T55• 40 g de sucre glace• 60 g de beurre doux• 25 g d'œufs (1/2) • 1 pincée de sel Base crème pâtissière : • 25 cl de...

Origine de la galette des rois : Tradition française Événement : Épiphanie Pour 1 galette de Ø 26 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS Pâte feuilletée : • 2 pâtes feuilletées pur beurre * Garniture : Crème d'amandes • 100 g de poudre d'amandes naturelle• 100...