courgette - Ciboulette en cuisine

courgette

27 août 2014

Gratin d'aubergines & courgettes à l'abondance

Recette de saison du mois d'août → Aubergine, Courgette & Abondance Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 2 courgettes allongées • 1 aubergine• 70 g d'abondance AOP• 10 cl de coulis de tomates• 1 gousse d'ail• 3 brins de thym frais • 1 c. à café d'herbes de...

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Tags: Thym, Ail, Herbes de provence, Gratins, Abondance, Courgette, Aubergine, Coulis de tomates, Salé, Mois d'août

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16 juillet 2014

Tarte aux courgettes, tomates & ricotta

Recette de saison du mois de juillet → Courgette, Tomate & Ricotta Pour 1 tarte de Ø 26 cm → 6 personnes INGRÉDIENTS Pâte brisée : • 200 g de farine de blé T55• 100 g de beurre doux• 5 cl d'eau froide• 1 c. à café de sel Base à la ricotta : • 250 g de...

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Tags: Ail, Huile d'olive, Herbes de provence, Pâte brisée, Tartes, Ricotta, Tomate, Courgette, Mois de juillet, Salé

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10 juin 2014

Lasagnes aux légumes d'été, jambon de Parme & mozzarella

Recette de saison du mois de juin → Aubergine & Courgette Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 9 feuilles de lasagnes • 2 courgettes allongées• 1 aubergine• 4 tranches de jambon de Parme AOP • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • 75...

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Tags: Jambon cru, Mozzarella, Thym, Parmesan, Origan, Pâtes, Courgette, Aubergine, Sauce tomate, Mois de juin, Salé, Lasagnes

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4 juin 2014

Crumble aux courgettes & aux tomates au chabichou & à l'estragon

Recette de saison du mois de juin → Courgette, Tomate & Chabichou Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 3 courgettes allongées • 2 tomates grappe • 1 chabichou du Poitou AOP (150 g) • 1 oignon jaune • 2-3 brins d'estragon • 2 pincées de piment d'Espelette AOP...

Posté par ciboulette57 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crumbles, Estragon, Fromage de chèvre, Oignon, Tomate, Courgette, Noisette, Piment d'Espelette, Mois de juin, Salé, Pâte à crumble

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2 juillet 2013

Courgettes farcies au bœuf, pignons de pin, coriandre & cumin

Recette de saison du mois de juillet → Courgette Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 4 courgettes rondes type 'Ronde de Nice' • 350 g de bœuf haché • 2 c. à soupe de pignons de pin • 1 c. à soupe de parmesan râpé• 1 œuf • 1/2 oignon jaune • 1 gousse d'ail...

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Tags: Bœuf, Ail, Persil, Cumin, Farcis, Coriandre, Oignon, Courgette, Pignon de pin, Mois de juillet, Salé

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8 juin 2013

Gratin de courgettes à l'emmental & au thym

Recette de saison du mois de juin → Courgette & Emmental Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 3 courgettes allongées • 80 g d'emmental français ' Grand cru Est Central ' IGP • 3-4 brins de thym frais• Beurre doux (QS) • Huile d'olive (QS) • Sel, poivre du moulin...

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Tags: Thym, Muscade, Emmental, Gratins, Œuf, Courgette, Crème liquide, Mois de juin, Salé

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