biscuits - Ciboulette en cuisine

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10 mars 2015

Macarons de Nancy

« Biscuits très prisés depuis leur première commercialisation en 1792 par les sœurs du monastère des Dames du Saint-Sacrement, surnommées "Les Sœurs Macarons" » Origine des macarons de Nancy : Lorraine (Nancy/Meurthe-et-Moselle) Pour environ 30 macarons...

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Tags: Vanille, Lorraine, Sucre glace, Biscuits, Blanc d’œuf, Amande, Sucré, Livres de cuisine, Spécialités régionales françaises

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26 janvier 2015

Barres de céréales aux figues séchées, noix & pépites de chocolat

Pour 10 barres INGRÉDIENTS • 160 g de flocons d'avoine bio • 40 g de quinoa soufflé bio • 30 g de sucre de canne complet bio • 60 g de miel d'oranger • 30 g de confiture de figues * • 50 g de purée d'amandes blanche * bio • 5 cl d'huile d'olive • 60 g...

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Tags: Noix, Confiture, Cannelle, Miel, Huile d'olive, Flocons d'avoine, Quinoa, Biscuits, Sucre de canne complet, Figue, Purée d'oléagineux, Barres de céréales, Graines de courge, Sans lactose, Chocolat noir, Sucré, Confiture de figues, Purée d'amandes

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22 décembre 2014

Brünsli

« Bredele aux amandes, au cacao, à la cannelle et au kirsch enrobés de sucre cristal » Origine des brünsli : Suisse (Bâle) Événement : Noël Autre appellation : « Bruns de Bâle » Pour environ 25 bredele INGRÉDIENTS • 200 g de poudre d'amandes naturelle...

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Tags: Cannelle, Cacao, Sucre glace, Noël, Kirsch, Bredele, Sucre cristal, Biscuits, Blanc d’œuf, Amande, Clous de girofle, Fêtes, Suisse, Sucré, Cuisine du monde

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8 décembre 2014

Vanillekipferl

« Bredele bien vanillés et ultra-fondants en forme de croissants » Origine des vanillekipferl : Autriche Événement : Noël Pour environ 35 bredele INGRÉDIENTS • 275 g de farine de blé T55 • 75 g de sucre en poudre • 40 g de sucre glace • 200 g de beurre...

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Tags: Vanille, Sucre glace, Noël, Bredele, Biscuits, Jaune d’œuf, Amande, Fêtes, Autriche, Sucré, Cuisine du monde

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2 décembre 2014

Gingerbread men

« Biscuits en pain d'épices en forme de bonshommes » Origine des gingerbread men : Pays anglo-saxons Événement : Saint-Nicolas Pour environ 30 biscuits INGRÉDIENTS • 390 g de farine de blé T55 • 100 g de sucre en poudre • 120 g de miel de fleurs • 115...

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Tags: Cannelle, Anis, Miel, Muscade, Gingembre, Saint-Nicolas, Glaçage royal, Biscuits, Clous de girofle, Fêtes, Pays anglo-saxons, Sucré, Cuisine du monde

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29 novembre 2014

Schwowebredele

« Une des sortes de bredele les plus populaires, à base d'amandes, de cannelle et de citron » Origine des schwowebredele : Allemagne (Région historique Souabe) Événement : Noël Autre appellation : « Petits gâteaux souabes » Pour environ 35 bredele INGRÉDIENTS...

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Tags: Cannelle, Noël, Bredele, Biscuits, Amande, Fêtes, Allemagne, Sucré, Cuisine du monde, Citron jaune

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1 août 2014

Biscuits aristocrate

« Biscuits aux amandes enrobés de sucre cristal » Origine des biscuits aristocrate : Centre (Loir-et-Cher) Pour 12 biscuits INGRÉDIENTS • 125 g de farine de blé T55 • 50 g de sucre en poudre • 100 g de beurre doux • 1 œuf • 30 g d'amandes• Sucre cristal...

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Tags: Sucre cristal, Biscuits, Amande, Centre, Sucré, Émissions TV, Spécialités régionales françaises

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22 juin 2014

Cookies semi-complets aux pépites de chocolat, noisettes & flocons d'avoine

« Des cookies plus sains, sans beurre, au bon goût de noisette ! » Pour 10 cookies INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé de tradition T65 bio • 50 g de farine de blé complète T110 bio • 75 g de sucre de canne complet bio • 75 g de purée de noisettes *...

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Tags: Huile d'olive, Cookies, Flocons d'avoine, Farine de blé complète, Farine de blé de tradition, Biscuits, Noisette, Sucre de canne complet, Purée d'oléagineux, Sans lactose, Chocolat noir, Sucré, Purée de noisettes