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Ciboulette en cuisine
belgique
4 mai 2015

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège
Origine des gaufres de Liège : Belgique (Liège/Wallonie) Événement : Foire de Mai à Metz Pour 6 gaufres INGRÉDIENTS • 250 g de farine de blé T45 • 1 c. à soupe de sucre roux de canne (cassonade) • 125 g de beurre doux • 1 œuf• 5 cl de lait entier• 5 cl...
Posté par ciboulette57 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Cannelle,  Sucre perlé,  Belgique,  Fêtes,  Sucré,  Levure fraîche,  Cuisine du monde,  Gaufres,  Foire

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9 février 2015

Carbonade flamande

Carbonade flamande
Origine de la carbonade flamande : Nord-Pas-de-Calais & Belgique Pour 4 à 6 personnes INGRÉDIENTS • 1 kg de paleron de bœuf• 150 g de lard fumé • 4 tranches de pain d'épices pur miel • 60 cl de bière brune (Pelforth®) • 25 g de beurre doux • 2 oignons...
Posté par ciboulette57 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bœuf,  Thym,  Moutarde,  Vergeoise,  Oignon,  Clous de girofle,  Pain d'épices,  Nord-Pas-de-Calais,  Belgique,  Bière,  Laurier,  Salé,  Lard,  Cuisine du monde,  Spécialités régionales françaises

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6 novembre 2014

Tarte au sucre

Tarte au sucre
« Tarte briochée garnie de vergeoise et de crème » Origine de la tarte au sucre : Nord-Pas-de-Calais ( Nord) & Belgique Pour 2 tartes de Ø 20 cm → 8 personnes INGRÉDIENTS Pâte levée : • 250 g de farine de blé T45• 30 g de sucre en poudre• 60 g de beurre...
Posté par ciboulette57 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tartes,  Vergeoise,  Beurre doux,  Crème liquide,  Pâte levée,  Nord-Pas-de-Calais,  Belgique,  Sucré,  Levure fraîche,  Cuisine du monde,  Spécialités régionales françaises

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