basilic - Ciboulette en cuisine

basilic

6 juin 2015

Trifle aux cerises, fromage blanc & chocolat façon « forêt-noire »

« Dessert élaboré à partir de diverses couches de fruits, de crème et de génoise » Origine du trifle : Pays anglo-saxons (Angleterre) Recette de saison du mois de juin → Cerise Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 150 g de cerises bigarreaux • 250 g de fromage...

Posté par ciboulette57 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Basilic, Fromage blanc, Cacao, Kirsch, Amande, Cerise, Pays anglo-saxons, Chocolat noir, Sucré, Mois de juin, Entremets, Cuisine du monde, Génoise, Trifles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2015

Gnocchi à la sorrentina

« Préparation à base de tomates, de mozzarella & de basilic » Origine des gnocchi à la sorrentina : Italie (Sorrente/Campanie) Recette de saison du mois de juin → Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 800 g de gnocchi• 200 g de mozzarella 'Di Bufala Campana'...

Posté par ciboulette57 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Parmesan, Basilic, Italie, Huile d'olive, Pâtes, Gratins, Gnocchi, Sauce tomate, Mois de juin, Salé, Cuisine du monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2014

Aubergines rôties à la sauce tomate & à la mozzarella

Recette de saison du mois de septembre → Aubergine Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 2 aubergines • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • Basilic séché (QS) • Huile d'olive (QS) • Sel, poivre du moulin Sauce tomate : • 1 boîte de pulpe...

Posté par ciboulette57 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Basilic, Aubergine, Sauce tomate, Mois de septembre, Salé, Sites internet et blogs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2014

Fusilli à la tomate, petits pois & fromage de chèvre frais

Recette de saison du mois de mai → Petit pois & Fromage de chèvre frais Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 400 g de fusilli • 175 g net de petits pois frais • 100 g de fromage de chèvre frais • 40 cl de coulis de tomates• 1 oignon rouge• 1 gousse d'ail• 1...

Posté par ciboulette57 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Basilic, Pâtes, Curcuma, Fusilli, Marjolaine, Fromage de chèvre, Oignon, Tomate, Piment d'Espelette, Petit pois, Mois de mai, Salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2014

Boulettes de veau au jambon de Parme, parmesan & basilic

Recette de saison du mois d'avril → Veau & Parmesan Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 500 g de veau haché • 2 tranches de jambon de Parme AOP• 40 g de parmesan AOP • 30 g de chapelure• 1 œuf• 5 cl de lait• 1 échalote • 1 gousse d'ail • 1/2 bouquet de basilic...

Posté par ciboulette57 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon cru, Parmesan, Origan, Ail, Basilic, Veau, Boulettes, Échalote, Salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2013

Risotto aux tomates fraîches & au basilic

Origine du risotto : Italie Recette de saison du mois de juillet → Tomate Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 320 g de riz 'Arborio' • 4 tomates 'Marmande' • 1 litre de bouillon de légumes • 50 g de parmesan AOP• 40 g de beurre doux • 1 oignon jaune • 2 gousses...

Posté par ciboulette57 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Ail, Basilic, Italie, Riz, Bouillon de légumes, Oignon, Tomate, Mois de juillet, Salé, Risotto, Cuisine du monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2013

Farfalle au pesto de basilic

Origine des pâtes au pesto de basilic : Italie (Gênes/Ligurie) Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 400 g de farfalle • 20 tomates cerise s rouges ou grappe • Basilic frais (QS) • Parmesan AOP (QS) • Pignons de pin (QS) • Huile d'olive (QS) • Sel, poivre du...

Posté par ciboulette57 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Basilic, Italie, Pâtes, Pesto de basilic, Farfalle, Tomate, Pignon de pin, Salé, Cuisine du monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2013

Pesto de basilic

Origine du pesto de basilic : Italie (Gênes/Ligurie) Pour 1 pot d'environ 160 g INGRÉDIENTS • 40 g de basilic frais • 6 cl d'huile d'olive de qualité • 40 g de parmesan AOP • 30 g de pignons de pin • 1 gousse d'ail• Sel, poivre du moulin PRÉPARATION Effeuillez...

Posté par ciboulette57 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Ail, Basilic, Italie, Huile d'olive, Pignon de pin, Salé, Condiments, Cuisine du monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2013

Moelleux au basilic & cœur coulant à la mozzarella

Pour 6 moelleux INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé T45 (+ pour les moules) • 40 g de parmesan râpé • 2 cl d'huile d'olive (+ pour les moules) • 3 œufs• 20 cl de lait entier• 1 boule de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (125 g) • 1/2 bouquet de basilic...

Posté par ciboulette57 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Basilic, Huile d'olive, Moelleux, Salé, Livres de cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote