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Ciboulette en cuisine
aubergine
15 septembre 2014

Aubergines rôties à la sauce tomate & à la mozzarella

Aubergines rôties à la sauce tomate & à la mozzarella
Recette de saison du mois de septembre → Aubergine Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 2 aubergines • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • Basilic séché (QS) • Huile d'olive (QS) • Sel, poivre du moulin Sauce tomate : • 1 boîte de pulpe...
Posté par ciboulette57 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mozzarella,  Basilic,  Aubergine,  Sauce tomate,  Mois de septembre,  Salé,  Sites internet et blogs

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27 août 2014

Gratin d'aubergines & courgettes à l'abondance

Gratin d'aubergines & courgettes à l'abondance
Recette de saison du mois d'août → Aubergine, Courgette & Abondance Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 2 courgettes allongées • 1 aubergine• 70 g d'abondance AOP• 10 cl de coulis de tomates• 1 gousse d'ail• 3 brins de thym frais • 1 c. à café d'herbes de...
Posté par ciboulette57 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thym,  Ail,  Herbes de provence,  Gratins,  Abondance,  Courgette,  Aubergine,  Coulis de tomates,  Salé,  Mois d'août

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29 juin 2014

Moussaka

Moussaka
Origine de la moussaka : Grèce Recette de saison du mois de juin → Agneau, Aubergine & Tomate Pour 6 personnes INGRÉDIENTS • 600 g d'agneau ou de mouton haché• 3 aubergines• 800 g de tomates allongées type 'Roma' • 1 œuf + 1 blanc d'œuf • 5 cl de vin...
Posté par ciboulette57 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Muscade,  Ail,  Sauce béchamel,  Emmental,  Gratins,  Grèce,  Oignon,  Tomate,  Aubergine,  Vin blanc,  Agneau,  Salé,  Cuisine du monde

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10 juin 2014

Lasagnes aux légumes d'été, jambon de Parme & mozzarella

Lasagnes aux légumes d'été, jambon de Parme & mozzarella
Recette de saison du mois de juin → Aubergine & Courgette Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 9 feuilles de lasagnes • 2 courgettes allongées• 1 aubergine• 4 tranches de jambon de Parme AOP • 2 boules de mozzarella 'Di Bufala Campana' AOP (2 x 125 g) • 75...
Posté par ciboulette57 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jambon cru,  Mozzarella,  Thym,  Parmesan,  Origan,  Pâtes,  Courgette,  Aubergine,  Sauce tomate,  Mois de juin,  Salé,  Lasagnes

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