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Ciboulette en cuisine
anis
20 décembre 2014

Jus de pomme chaud aux épices

Jus de pomme chaud aux épices
Événement : Noël Pour l litre de jus de pomme INGRÉDIENTS • 1 litre de jus de pomme artisanal ou bio • 2 c. à soupe de miel de fleurs• 1/2 citron jaune non traité ou bio • 2 anis étoilés • 2 bâtons de cannelle • 3 clous de girofle • 2 pincées de gingembre...
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Tags: Cannelle,  Anis,  Miel,  Muscade,  Noël,  Gingembre,  Cardamome,  Pomme,  Clous de girofle,  Fêtes,  Boissons chaudes,  Jus de fruits,  Boissons,  Citron jaune

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5 décembre 2014

Aumônières au boudin blanc & à la compotée de pommes & coings aux épices

Aumônières au boudin blanc & à la compotée de pommes & coings aux épices
Événements : Noël & Nouvel an Pour 6 personnes INGRÉDIENTS • 12 feuilles de brick • 4 boudins blancs natures, aux morilles ou truffés • 2 pommes à cuire type 'Reinette grise du Canada' ou 'Golden du Limousin' AOP • 1 coing • 15 cl d'eau • 2 échalotes...
Posté par ciboulette57 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Cannelle,  Anis,  Noël,  Échalote,  Pomme,  Coing,  Fêtes,  Boudin blanc,  Feuille de brick,  Salé,  Bricks,  Nouvel an

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2 décembre 2014

Gingerbread men

Gingerbread men
« Biscuits en pain d'épices en forme de bonshommes » Origine des gingerbread men : Pays anglo-saxons Événement : Saint-Nicolas Pour environ 30 biscuits INGRÉDIENTS • 390 g de farine de blé T55 • 100 g de sucre en poudre • 120 g de miel de fleurs • 115...
Posté par ciboulette57 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Anis,  Miel,  Muscade,  Gingembre,  Saint-Nicolas,  Glaçage royal,  Biscuits,  Clous de girofle,  Fêtes,  Pays anglo-saxons,  Sucré,  Cuisine du monde

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26 novembre 2014

Pain d'épices

Pain d'épices
« On distingue le pain d'épices de Dijon, fait à partir de farine de froment et de jaunes d'œufs, du pain d'épices de Reims, composé uniquement de farine de seigle » Origine du pain d'épices : Bourgogne (Dijon/Côte-d'Or) & Champagne-Ardenne (Reims/Marne)...
Posté par ciboulette57 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Anis,  Miel,  Muscade,  Noël,  Gingembre,  Gâteaux,  Farine de seigle,  Clous de girofle,  Fêtes,  Sucré,  Spécialités régionales françaises,  Bourgogne,  Champagne-Ardenne

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17 février 2014

Ananas poêlé au miel & aux épices & crumble aux spéculoos

Ananas poêlé au miel & aux épices & crumble aux spéculoos
Recette de saison du mois de février → Ananas Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 200 g net d'ananas • 3 c. à soupe de miel de fleurs• 15 g de beurre doux • 1 gousse de vanille• 1/2 anis étoilé • 2 pincées de cannelle moulue • 1 pincée de 4 épices moulues...
Posté par ciboulette57 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Cannelle,  Anis,  Miel,  4 épices,  Ananas,  Spéculoos,  Sucré,  Mois de février,  Pâte à crumble,  Sites internet et blogs

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