Ciboulette en cuisine

jeudi 16 avril 2015

Smoothie fraises & bananes


Smoothie fraises & bananes

 

Recette de saison du mois d'avril → Banane & Fraise

 

 

Pour 600 ml de smoothie

 

INGRÉDIENTS

• 400 g de fraises (de préférence, Label rouge ou IGP - variété au choix)
• 1 banane (≈ 100 g)
• 125 g de fromage blanc frais
• 2 c. à café de sucre en poudre

• 2 c. à café de jus de citron jaune
• 2 pincées de vanille en poudre
• 1 pincée de poivre noir

 

PRÉPARATION

  1. Lavez les fraises puis équeutez-les et épluchez la banane puis coupez le tout en morceaux.

  2. Mettez les fruits dans le bol d'un blender, ajoutez le fromage blanc, le sucre, le jus de citron, la vanille et le poivre puis mixez jusqu'à parfaite homogénéité.

  3. Versez votre smoothie dans une bouteille et placez-le au moins 1 h au réfrigérateur avant de servir pour qu'il soit bien frais.

 

 

Conseils & remarques :

  • Le smoothie se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Suggestions de présentation du smoothie fraises & bananes :

  • Parsemé de quelques copeaux de chocolat pour la gourmandise!

 

 


dimanche 28 septembre 2014

Smoothie raisin blanc, figue & pomme


Smoothie raisin blanc, figue & pomme

 

Recette de saison du mois de septembre → Figue, Pomme & Raisin

 

 

Pour 500 ml de smoothie

 

INGRÉDIENTS

• 25 grains de raisin blanc type 'Italia'
• 4 figues noires fraîches (de préférence, de Solliès AOP)
• 1 pomme à croquer type 'Royal Gala' ou 'Elstar'

• 10 cl de jus de pomme (Innocent® ou bio)
• 1 c. à soupe de sirop de noisette (Monin®)

• 1 pincée de cannelle moulue

 

PRÉPARATION

  1. Lavez le raisin et les figues et épluchez la pomme puis coupez le tout en morceaux.

  2. Mettez les fruits dans le bol d'un blender, ajoutez le jus de pomme, le sirop de noisette et la cannelle puis mixez jusqu'à parfaite homogénéité.

  3. Filtrez votre smoothie en le passant au chinois ou dans une passoire fine pour éliminer tout ce qui rendrait désagréable la dégustation (peau et pépins des raisins et des figues), versez-le dans une bouteille et placez-le au moins 1 h au réfrigérateur avant de servir pour qu'il soit bien frais.

 

 

Conseils & remarques :

  • Le smoothie se conserve quelques jours au réfrigérateur.

 

 

samedi 22 mars 2014

Smoothie kiwi, banane & poire

 
Smoothie kiwi, banane & poire

 

Recette de saison du mois de mars → Banane, Kiwi & Poire

 

 

Pour 650 ml de smoothie

 

INGRÉDIENTS

• 2 kiwis (de préférence, de l'Adour IGP)
• 1 banane
• 1 poire à croquer type 'Abate' ou 'Rocha'

• 20 cl de jus d'orange (Innocent® ou bio)
• 2 c. à soupe de miel d'acacia

 

PRÉPARATION

  1. Épluchez les kiwis, la banane et la poire puis coupez-les en morceaux.

  2. Mettez les fruits dans le bol d'un blender, ajoutez le jus d'orange et le miel puis mixez jusqu'à parfaite homogénéité.

  3. Versez votre smoothie dans une bouteille et placez-le au moins 1 h au réfrigérateur avant de servir pour qu'il soit bien frais.

 

 

Conseils & remarques :

  • Les pépins des kiwis ne gênent en rien la dégustation mais si vous voulez les retirer, vous pouvez filtrez votre smoothie en la passant au chinois ou dans une passoire fine.
  • Le smoothie se conserve quelques jours au réfrigérateur.

 

 

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dimanche 26 janvier 2014

Smoothie orange, ananas & mangue


Smoothie orange, ananas & mangue

 

Recette de saison du mois de janvier → Ananas, Mangue & Orange

 

 

Pour 750 ml de smoothie

 

INGRÉDIENTS

• 3 oranges à jus (≈ 35 cl)
• 200 g net d'ananas
• 1 mangue
• 1 c. à soupe de sirop d'agave
• 1 pincée de cardamome moulue

 

PRÉPARATION

  1. Pressez les oranges et épluchez l'ananas et la mangue puis coupez-les en morceaux.

  2. Mettez les fruits dans le bol d'un blender, ajoutez le jus des oranges, le sirop d'agave et la cardamome puis mixez jusqu'à parfaite homogénéité.

  3. Versez votre smoothie dans une bouteille et placez-le au moins 1 h au réfrigérateur avant de servir pour qu'il soit bien frais.

 

 

Conseils & remarques :

  • Le smoothie se conserve quelques jours au réfrigérateur.

 

 

Source d'inspiration : Smoothie « ananas, orange & mangue » de la marque Innocent®.